餐飲油煙監測設備儀器是現在油煙監測的一款設備，油煙污染物影響煙霧的形成。餐飲業排放的顆粒物。TSP以PM2.5為主，約占顆粒物的76.91%，PM2.5是形成霧霾的主要因素。霧霾對人們的身體健康、心理健康、旅游安全、區域氣候等都有很大的影響。所以對油煙的監測是我們保障空氣質量的需要。

油煙會影響區域氣候，使區域氣候事件頻繁，氣象災害層出不窮。霧霾也加速了城市光化學煙霧污染的早期到來。光化學煙霧是一種淺藍色煙霧，其主要成分是臭氧、醛類、酮類等一系列氧化劑，毒性大，對人體有很強的刺激作用，嚴重時會引起呼吸困難、視力下降、手足抽搐等現象。

餐飲油煙監測設備儀器是一款集互聯網技術、傳感器技術、嵌入式技術、數據采集儲存技術、數據庫技術等高科技應用技術為一體的綜合性新型儀器。可實現多方實時監管、實時報警、實時數據無線上傳及記錄、數據黑匣子等功能。

餐飲油煙監測設備儀器安裝簡單，可以對區域內的油煙信息進行實時監測，在監控平臺及設備液晶屏上實時顯示監測的各項信息以及查詢、統計不同階段的油煙濃度排放等情況。